Escondidinho de Aipim

Modo de preparo

Para o purê

1. Comece cozinhando o aipim. O ponto ideal é ele ficar a ponto de começar a desmanchar.
2. Ainda quente, transfira para um processador, adicione o leite, o cream cheese, o sal e triture.
3. Volte para a panela, e reduza em fogo baixo.
4. Após começar a grudar na panela, desligue o fogo.

Para o recheio

1. Comece refogando a cebola e o tomate.
2. Em seguida, adicione a carne seca, o sal e o molho de tomate.
3. Misture bem e deixe em fogo baixo por 5 minutos.

Para a montagem

1. Pegue um recipiente para o seu escondidinho.
2. Adicione uma camada de purê de aipim.
3. Em seguida, coloque o recheio.
4. E, por último, mais uma camada de purê de aipim.
5. Finalize com queijo parmesão ralado.
6. Leve ao forno por 15 minutos a 210º ou até o queijo dourar.