Arroz carreteiro

Atualizado em 26 de maio de 2023

A receita perfeita para quando você está sem tempo e quer fazer uma preparação de uma panela só. Também é uma ótima opção para utilizar sobras de carne e linguiça, como nos churrascos, por exemplo.

Um toque super especial que você pode dar nessa receita é incluir pedaços de queijo coalho, te garanto que não vai se arrepender!

Ingredientes

3 xícaras de arroz
400g de carne seca picada em cubos médios
100g de bacon em cubos
200g de calabresa em cubos
1 dente de alho grande picado
1/2 cebola em cubos
1/2 ramo de salsa picada
1 colher de sopa de óleo de soja
2 xicaras e 1/2 de água
sal a gosto

Modo de preparo

Coloque a carne seca já dessalgada na panela de pressão por 15 minutos.
Passados 15 minutos, douro o bacon e a calabresa.
Com o bacon e a calabresa dourados, refogue a cebola, o alho e a carne seca na mesma panela.
Coloque o arroz e misture com todo esse refogado.
Adicione água e sal a gosto
Deixe cozinhar o arroz em fogo médio.