Bife de Panela

Por Amanda Macieira

Atualizado em 24 de maio de 2023

Essa receita de bife de panela é fácil de fazer e fica maravilhosa. Leva poucos ingredientes, mas você pode incrementar com os legumes da sua escolha. Combina muito bem com batatas e cenouras, sendo um ótimo acompanhamento para um arroz branco bem fresquinho.

É importante grelhar a carne por todos os lados até que fique bem dourada. Isso vai reter os líquidos dela e, dessa forma, mesmo depois de longo cozimento, ela continuará suculenta e saborosa.

Ingredientes

500g de alcatra em pedaços médios
250ml de água
30ml de óleo de soja
2 colheres de sopa de sal
2 colher de sobremesa de páprica
1 dente de alho picado
1/2 cebola cortadas em meia lua
1 unidade de folha de louro
1 colher de sopa de shoyu

Modo de preparo

Tempere a carne com a páprica e o sal.
Deixe a panela muito quente e coloque o óleo.
Coloque todos os pedaços de carne em contato direto com o fundo da panela.
Retire a carne da panela.
Na mesma panela, sem lavar, refogue a cebola e o alho.
Adicione o molho shoyu.
Devolva a carne para a panela.
Coloque água até que cubra a carne.
Coloque o extrato de tomate e a folha de louro.
Deixe cozinhar até que fique macio.

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