Bolo de mandioca sem liquidificador

Atualizado em 25 de maio de 2023

Se você está com vontade de comer um delicioso bolo de mandioca, mas não tem liquidificador, não se preocupe. Você acaba de encontrar a melhor receita de bolo de mandioca sem liquidificador. Tudo o que você vai precisar é de um ralador de queijo para ralar sua mandioca e misturar tudo.

É uma receita muito prática, rápida e que todo mundo adora. Seja em época de festa junina ou não, toda hora um bolinho de mandioca cai bem, não é mesmo?

Ingredientes

1kg de mandioca crua
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 vidrinho de leite de coco (200ml)
3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1 pacotinho de coco ralado (100g)
5 ovos
3 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó para bolos
1 pitadinha de sal

Modo de preparo

Descasque e lave bem a mandioca.
Rale a mandioca no ralo mais grosso do ralador de queijo.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180º.
Adicione em um liquidificador todos os ingredientes.
Deixe bater até que a mandioca fique em pedaços bem pequenos. A massa não ficará completamente lisa, ficará com pedaços, é normal.
Unte uma forma retangular ou de furo no meio, com margarina ou manteiga.
Leve para assar por 30 minutos.
Sirva ainda morno.