Essa receita de bolo de mandioca ralada é clássica e sem erro. Não precisa cozinhar a mandioca, apenas ralar ela crua mesmo e bater no liquidificador. Um detalhe especial desse preparo é que essa receita leva leite condensado, leite de coco e coco ralado fresco, criando aquela mistura inconfundível do coco com a mandioca.
Caso você prefira suavizar o sabor do coco, você pode substituir o leite de coco por leite comum integral, na mesma quantidade.
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