Bolo de chocolate com Ninho

Atualizado em 30 de maio de 2023

Chocolate e leite ninho são a combinação perfeita. Se colocados juntos em um delicioso bolo, melhor ainda! Essa receita é fácil de fazer, não exige muita técnica e fica maravilhosa.

Uma dica para a cobertura é adicionar o leite em pó quando faltarem poucos minutos para atingir o ponto desejado, pois o leite em pó tem tendência a grudar no fundo da panela e criar pequenos gruminhos, como se queimasse. Adicionando só no final, evitamos esse problema.

Ingredientes

Para a massa

1 xícara de chá de óleo de soja
4 ovos
1 xícara de chá de leite
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 xícara e 1/2 de chocolate em pó
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico para bolos

Para a cobertura

1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
90g de chocolate branco
1 xícara de leite em pó Ninho

Modo de preparo

Para a massa

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Adicione todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha e o fermento.
Verta a mistura em um recipiente largo e adicione a farinha e o fermento, misturando levemente.
Unte uma forma com manteiga ou margarina e polvilhe farinha.
Adicione a massa na forma e leve para a assar a 180 graus por 30 a 40 minutos.

Para a cobertura

Adicione todos os ingrediente em uma panela e leve para cozinhar em fogo médio até engrossar.
Quando estiver quase na textura que você deseja, adicione o leite em pó e abaixe o fogo.
Mexa bem até que esteja na textura desejada (quando começa a se soltar das laterais da panela, é o ideal).
Verta a cobertura morna sobre o bolo e finalize com mais leite em pó.