Bolo de cenoura com maisena

Atualizado em 25 de maio de 2023

Nesse bolo de cenoura com maisena, o resultado será um pouco diferente de um bolo de cenoura comum feito apenas com farinha de trigo. Quando unimos a farinha e a maisena, temos um resultado mais úmido, leve e fofinho.

Essa receita é ideal para você que ama bolo de cenoura e está buscando receitas diferentes das receitas comuns que normalmente são feitas. Pode fazer sem medo, você não vai se arrepender.

Ingredientes

3 cenouras médias
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo de soja
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de maisena (amido de milho)
1 pitada de sal
1 colher de sopa rasa de fermento químico

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180º.
Corte as cenouras em pedaços médios.
Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes menos a farinha de trigo e o fermento químico.
Bata a mistura por aproximadamente 2 minutos ou até que fique bem lisa, sem pedaços de cenoura ou de maisena.
Transfira a mistura para um recipiente largo.
Adicione a farinha e o fermento e misture até que fique homogêneo.
Unte uma forma com margarina ou manteiga e polvilhe farinha de trigo por cima.
Transfira a massa para a forma e leve para assar por, pelo menos, 30 minutos.
Espere esfriar para desenformar.
Sirva morno.