Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Atualizado em 8 de junho de 2022

Bolo de cenoura é uma das receitas mais amadas pelos brasileiros. Não há quem resista a esse clássico nacional, tão fácil de fazer e com ingredientes que quase sempre já temos em casa.

A receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate é o toque especial pra essa preparação ficar tão irresistível. Tão simples de fazer quanto a massa e com um resultado espetacular.

Ingredientes

Massa

1/2 xícara de chá de óleo
3 cenouras médias
4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Cobertura

1 colher de sopa de manteiga ou margarina
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite integral

Modo de preparo

Massa

Preaqueça o forno a 180º.
Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes menos a farinha e o fermento.
Bata a mistura por, aproximadamente 2 minutos, ou até que fique bem lisa.
Transfira a mistura para um recipiente largo.
Adicione a farinha e o fermento e misture até que fique homogêneo.
Unte uma forma com margarina ou manteiga e polvilhe farinha de trigo por cima.
Transfira a massa para a forma e leve para assar por, aproximadamente 35 minutos, ou até que você espete com um palito e saia sequinho.
Espere esfriar para desenformar e prepare a cobertura.