Bolo de aipim simples

Name: Bolo de aipim simples - Receitas Online
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500g de aipim cru ralado; 200ml de leite de coco; 1 xícara e 1/2 de açúcar refinado; 2 ovos; 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

Por Amanda Macieira

Atualizado em 26 de maio de 2023

Essa receita de bolo de aipim é a mais fácil que você vai encontrar e você pode prepará-la hoje mesmo, em poucos minutos.

Não é necessário cozinhar o aipim, ela pode ser ralada crua e adicionada à massa sem nenhuma espécie de pré-preparo (basta estar bem lavada).

Ingredientes

500g de aipim cru ralado
200ml de leite de coco
1 xícara e 1/2 de açúcar refinado
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180º.
Em uma vasilha, misture os ovos, o açúcar e a manteiga até que fique uma mistura homogênea.
Depois, adicione o leite de coco e o aipim. Misture bem.
Por último, adicione a farinha e o fermento e misture levemente só até que fique uma mistura lisa.
Leve para assar em forma untada com manteiga em forno a 180º por 30 a 40 minutos.