O acompanhamento perfeito para uma galinhada, um frango com quiabo ou uma rabada. Angu é um prato típico da cultura brasileira que está presente em muitos pratos clássicos da nossa cultura.
Um dos segredos do angu é hidratar o fubá antes de levá-lo à panela e, depois, cozinhar em fogo bem baixo e mexer sem parar para que não fique cru e não grude no fundo da panela.
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