Massa de pizza

Atualizado em 26 de maio de 2023

Se você gosta de pizza, mas hoje quer fazer sua própria receita, invés de pedir, essa é a receita perfeita para você.

Nessa receita escolhemos pepperoni como recheio, mas você pode usar a sua imaginação e variar nos recheios conforme o seu gosto. Frango desfiado com catupiry, quatro queijos ou tomate com manjericão são opções que a grande maiorias das pessoas adoram.

Ingredientes

Para a massa

360ml de água morna
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento biológico seco
60ml de azeite
1 colher de sobremesa de sal
390g de farinha de trigo sem fermento

Para o recheio

70ml de molho de tomate
200g de muçarela ralada
30g de azeitona
70g de pepperoni

Modo de preparo

Em um recipiente grande, misture na água morna, o açúcar e o fermento.
Reserve e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Passados os 10 minutos, adicione o azeite, mexa e adicione a metade da farinha de trigo e o sal.
Transfira a massa para uma bancada e sove a massa adicionando o restante da farinha.
Sove a massa por aproximadamente 15 minutos.
Assim que a massa não estiver mais grudando em suas mãos, ela está no ponto ideal.
Caso ainda esteja grudando em suas mãos, adicione mais farinha de trigo.
Antes de começar a abrir sua massa, deixe-a descansar por 30 minutos.
Passados 30 minutos, divida a massa em duas e abra a massa com um rolo de massa ou um cilindro.
Unte a forma de pizza com óleo e coloque a massa.
Pré-aqueça o forno a 200° por 15 minutos.
Por cima da massa, coloque o molho de tomate, a muçarela e o pepperoni.
Coloque-a no forno por 20 minutos.