Cuscuz de Frango

Atualizado em 30 de maio de 2023

Pra você que é fã de cuscuz, essa receita vai tornar esse prato ainda mais especial: Cuscuz de frango. É uma refeição extremamente completa e nutritiva, pois tem os carboidratos necessários para te dar energia, e com o adicional do frango, temos ainda as proteínas. Ou seja, uma ótima opção para começar o dia com um café da manhã reforçado.

Uma boa dica é caprichar nos temperos do frango, abuse dos temperos secos, como manjericão, orégano e salsinha. São fáceis de encontrar, vendem em saquinhos no mercado. São saudáveis, naturais e vão deixar seu peito de frango super especial.

Ingredientes

150g de azeitona
150g de milho cozido
150g de ervilha
400g de peito de frango desfiado
150g de palmito
1 unidade de pimentão em rodelas
1 unidade de tomate em rodela
2 unidades de ovo cozido cortado
300g de molho de tomate
500ml de água
400g de farinha de milho amarela
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola picada

Modo de preparo

Pegue uma forma com um furo no meio.
Vamos decorar com as rodelas de tomate, pimentão e ovo na lateral da forma.
No fundo da forma, colocamos um pouco da ervilha, da azeitona e do palmito.
Em uma panela, refogue a cebola picada.
Em seguida, coloque o peito de frango desfiado e refogue.
Assim que refogar, adicione o molho de tomate e a água.
Misture tudo e adicione aos poucos a farinha de milho.
Misture por aproximadamente 10 minutos.
Assim que o seu recheio estiver bem unido, transfira para a forma com furo no meio. Coloque com cuidado para não estragar a decoração.
Deixe o recheio bem compacto na forma.
Deixe descansar por 1 hora.
Desenforme-o e sirva.