Bolinho de batata

Atualizado em 24 de maio de 2023

Existem muitas formas de receitas de batata. Frita, purê, refogada, cozida… Todas ficam sempre uma delícia. Essa receita é uma forma diferente de fazer batata que vai surpreender você e toda a sua família.

É uma ótima opção de acompanhamento para o seu jantar mas também pode ser servida como petisco junto com uma cerveja gelada.

Ingredientes

500g de batatas
200g de queijo parmesão ralado
Farinha de trigo
1 colher de chá de sal
10g de salsa desidratada
200ml de óleo de soja
1 ovo

Modo de preparo

Descasque as batatas e cozinhe em água fervendo até que fiquem bem macias, quase desmanchando.
Em um recipiente, amasse as batatas ainda quentes.
Com as batatas muito bem amassadas, coloque o sal, o ovo, o parmesão e a salsa.
Misture tudo muito bem.
Agora adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até dar o ponto (quando a massa não grudar mais na mão)
Assim que a massa não estiver mais grudando na mão, faça bolinhas do tamanho que preferir. Evite fazer bolinhas muito grandes para não demorar muito a fritar.
Frite em óleo bem quente, até que fiquem douradas.