Banana da terra caramelada

Atualizado em 29 de maio de 2023

Banana é a fruta mais versátil que existe. Vai bem em bolos, pavês, tortas, cremes, até mesmo na farofa ela fica perfeita.

Essa receita de banana caramelada é muito fácil e quase não vai te dar trabalho. O segredo é utilizar uma banana madura, mas não muito mole para que ela suporte o calor do caramelo sem desmanchar.

Ingredientes

2 unidades de banana
60g de açúcar
20g de manteiga
50ml de água

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe a banana em água fervente.
A banana estará cozida assim que a casca estiver desgrudando da banana.
Descasque a banana e corte em diagonal com aproximadamente 2 dedos de espessura.
Em uma frigideira, coloque o fogo baixo e adicione o açúcar e a manteiga.
Mexa bem até o açúcar derreter.
Coloque as rodelas de banana por cima.
Agite a panela sempre que puder para que não grude no fundo.
Assim que o caramelo estiver levemente dourado, desligue o fogo e sirva.